تُعد أندر المحاصيل الزراعية في العالم في عام 2025 نقيضاً للمألوف، فهي ليست متاحة بسهولة، وقيمتها لا تُقاس بالكمية، بل بالجهد الاستثنائي وظروف النمو الفريدة التي تتطلبها.