مدفوع بالوعي المتزايد بالاستدامة والفوائد الصحية، يشهد سوق الأغذية النباتية نمواً هائلاً، مما يجذب استثمارات ضخمة ويجعلها جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي للملايين حول العالم.